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上海市青浦區抽檢：兩傢餐飲單位餐具檢出大腸菌群
中國質量新聞網訊 2017年3月23日，上海市青浦區市場監督管理局官網通報2017年第4期食品安全監督抽檢情況，2017年2月21日至2017年3月20日，該局對15大類食品開展監督抽檢，共抽檢各類食品樣品298件次，共發現不合格樣品7件次，總體發現樣品不合格率為2.35%。

據本次發佈的《食品監督抽檢不合格產品信息》，4批次餐具樣品被檢出不得檢出大腸菌群的，抽樣自上海市青浦區魚嬴飯店、上海雨傢餐飲有限公司（3批次）。上海市青浦區市場監督管理局表示，本區市場監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回等措施，並對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。


??? 本次抽檢的餐飲食品主要包括即食食品環節表面、社會盒飯、熟肉制品、現制飲料、焙烤食品、生食海產品、冷加工糕點、湯圓、養殖用水等。抽檢依據《食品安全國傢標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國傢標準 食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全地方標準 集體用餐配送膳食》（DB31/2023-2014）等有關食品安全標準。抽檢項目包括大腸菌群、菌落總數、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌O157：H17、沙門氏菌、志賀氏菌、合成色素、酸價、過氧廚房油煙化值等指標。196批次樣品所檢項目符合要求。

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